北京各社区推行老年餐桌：老人“点赞” 企业“喊亏”

　　7月1日，中国社会科学院劳动与社会保障研究中心发布了社会保障蓝皮书——《中国社会保障发展报告（2013）》，其中对北京海淀、朝阳、东城、西城10个社区养老服务问题的实证研究指出，社区养老存在基础设施不完善、服务项目供给不足等问题，造成社区养老并未发挥其应有的社会作用。

 

　　社区居家养老是老人们最主要的养老方式，“吃饭难”又是首先要解决的问题。然而，记者昨日对一些社区的老年餐桌探访发现，尽管老人普遍对老年餐桌“点赞”，但老年餐桌面临着进驻社区场地紧缺，运营成本高、企业难盈利等问题。

 

　　探访 1

 

　　海淀区定慧东里社区小广场的一处空地上，刚刚建好的50多平米简易房，成为老年餐桌的专用房。售卖窗口里供应着8个菜品，有清蒸鱼块、排骨等，一荤两素一汤15元、两荤两素一汤18元。

 

　　昨日中午近12时，大约有上百人来用餐。67岁的李春丽老人住在17号楼，她每天中午都和老伴到餐厅来吃，有时还带着小孙子。“味道清淡，适合我们的口味，还能省去做饭的时间”。

 

　　在这上百位食客中，除了四五十名老人之外，还有社区里的其他居民和附近写字楼的白领。在新洲大厦上班的一位白领说，这里的价格合适，味道不错。

 

　　负责该老年餐桌运营的北京金盘龙餐饮公司副总计意宗说，他们属于湘鄂情旗下公司，老年餐桌的饭菜是由附近的湘鄂情厨师做好，然后送到这里，低价就能吃到饭店的品质，因此这里的老年餐桌算是比较“火”。

 

　　计意宗说，他们的饭菜对老人和其他人是一个价，也欢迎周围的人来吃，量上去了，也可以以此补贴老年餐。

 

　　探访 2

 

　　西城区广外街道的青年湖、红莲北里的社区老年餐，与其他老年餐桌有些不同，老人们如果用餐，需要提前给社区服务站打电话预订。

 

　　提供该技术服务的北京东方博思信息技术公司介绍，他们与街道合作设立了一个养老服务运营平台。广外街道给老年餐桌建了一个厨房操作间，每天家政公司会根据此前的订单，按量做好老年餐。中午11时到11时30分，社区服务站的工作人员会集中到操作间取餐，然后带回服务站，分发给等候在这里的老人，有的带回家吃，有的则在服务站吃。

 

　　据了解，每天平均有500人预订老年餐。记者注意到，预订的老年餐分A、B两种，一个偏清淡些，一个口味重一些，15元一份，一荤两素一汤。昨天供应的是红烧鸡块、蒜蓉豆角、白菜豆腐，或红烧鱼、炒圆白菜、土豆烧茄子，主食都是米饭、发糕、绿豆粥。

 

　　探访 3

 

　　位于朝阳慧忠里社区的富春江酒店，为老人设立了老年餐桌。餐厅张贴的老年餐桌菜单显示，星期四供应水饺、白米粥、小咸菜；星期五供应香菇菜心、清蒸鱼片、鸡蛋汤等等。

 

　　昨天中午，在餐厅一层，只有几位老人正在用餐。工作人员介绍，这里的老年餐桌曾经有15位左右老人用餐，现在一般有七八位，“总体人数不多”。

 

　　餐厅的户经理介绍，老人可使用老年券支付每月的饭费，不来吃饭可打电话提前告知，“社会上其他人享受不了此项福利”。

 

　　不过，慧忠里社区奥辰香园餐厅的老年餐并不只针对老人。昨日中午，零零星星只有四五位老人吃老年餐。餐厅领班说，来这吃饭的都可以点老年餐，其实也算是一种简单快捷的工作餐。老年人收15元，其他人收20元。

 

　　■ 问题

　　根据探访情况，目前，老年餐的价格多在10多元，大多数老年人对老年餐桌提供的菜品质量及价格都反映不错。然而，仍有很多社区并未开设老年餐桌，老人们只能到隔壁社区“蹭吃”。

 

　　据了解，场地是阻碍很多社区开设老年餐桌的难题。

 

　　定慧东里的老年餐桌此前设在社区活动中心阅读室，地方不大，用完餐留下一些气味也不太好闻。

 

　　社区居委会主任闫红说，在征求居民意见后，八里庄街道办拨款，专门在小广场建了目前的老年餐桌，场地免费提供给餐饮企业使用。

 

　　与该社区合作的金盘龙餐饮公司副总计意宗说，此前不少社区都有合办老年餐桌的想法，但始终协调不下来一个合适的场地，最后不得不放弃。