人口老龄化，一个摆在人们面前的现实问题。在这些高龄人群中，有很多人因为身体不好、子女不常在身边等原因，准备一日三餐变成一件困难的事。民以食为天，一个看似简单的老年人吃饭问题，却传达了养老问题中的最基本需求。谁为老人准备一碗热饭，给他们一个温暖幸福的晚年？
多数老人面临吃饭难问题
“这些菜是三天前女儿过来给我烧的，热热今晚还能吃”，家住温州翠微新村的宋阿婆指着锅里的剩菜说，“子女都有自己的事情，天天照顾我也不现实”。宋阿婆今天83岁，20多年前跟随儿子从秦皇岛来到温州，自老伴去世后，已独居13年。
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石家庄青园小区的孙奶奶今天87岁，老伴去世后由三个女儿轮流照顾陪护。但这种局面，很快被孙奶奶三个女儿的孩子突然扎堆生子打破，“上有老、下有小的”难题摆到一家人面前。随后，家人请来一个保姆照顾孙奶奶，但老人年纪大了，与保姆相处时很多细节不好磨合。“尤其是这个保姆做的饭，也不合母亲的胃口。家里就她们俩人，饭菜越不对口越容易剩。最后，老人受不了了，着急生气不说，还差点犯了心脏病。”孙奶奶的二女儿高静叹气说。
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随着年龄的增长，许多老人伴有腿脚不便、视力模糊等问题，这为他们准备一日三餐增加难度。老人们主要通过在社区居家养老中心就餐、亲人帮忙准备菜品、附近餐馆就餐、自己动手买菜做饭解决吃饭问题。
河北省社会科学院社会发展研究所研究员刘向远表示，在提倡居家养老的今天，解决老人每天的用餐问题，无疑是打开老龄工作新局面的最佳选择。对于那些身体健康、尚可独自在家居住的老人而言，老年食堂是一种相对经济解决老人吃饭难的问题。
一碗“热乎饭” 多方热心“端”
合肥：社区食堂开火 舌尖上的味道暖人心
5月16日中午，合肥包河社区4幢的李奶奶在社区食堂点了黄金鸡蛋卷、雪菜肉丝、香瓜、包菜、西红柿鸡蛋汤，四菜一汤让老人吃起来十分舒服。“这里的饭菜不仅味道好，还干净卫生，价格公道，现在都吃胖了”，李奶奶高兴地说。
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自从社区食堂对辖区居民开放后，每天有不少居民过来吃饭，多的时候有上百人来食堂。社区工作人员说，食堂专门聘请了一位食物营养师，每天都会把搭配好的食物提前告知老人。“老人们的口味跟年轻人不同，他们喜欢米饭烂一点，菜清淡一点，糖一般也不会放进去，这是为了防止有的老人血糖高。”
杭州：“老年食堂”全覆盖 老人吃饭不再难
6月1日，杭州出台《关于推进老年人助餐服务体系建设的指导意见》，提出到今年底，杭州将通过改造提升或新建社区老年食堂、建设社区助餐服务点、社会餐饮企业送餐上门等模式，实现高龄、孤寡、独居、空巢老人助餐服务全覆盖，有效缓解老年人吃饭难问题。
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让每个老人都能吃上一口热饭，这还远远不够。杭州市民政局福慈处工作人员说，“我们要确保老年人吃得安全、吃得满意，切实提升老年人获得感和幸福感。”
北京延庆：启动“中央厨房+社区配餐”服务体系
青笋木耳、油炸鳕鱼、过油肉……5月18日11点，北京延庆新兴西社区的高阿姨带着两个饭盒来到家门口的配餐站，点上心仪的菜品，乐呵呵地回家了。下楼、点餐、回家，不到10分钟，高阿姨就吃上了一顿热乎的饭。
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为解决社区老人用餐难题，延庆启动了“中央厨房+社区配餐”服务体系。每天10点20分左右，中央厨房将做好的食品打包，装上特定的配餐车，分送到各社区。中午11点左右，老人们就可以再家门口吃到这些热乎的饭菜。“一般我选一个荤菜，一个素菜，再来份主食，一顿午饭10元零五角。”高阿姨说。
结语
每个人都会老去，都有可能碰到吃饭难的问题。虽然老人吃饭难问题与医疗、护理问题相比并未很突出，但它却直接关乎更多老人和家庭的幸福感和生活质量。开心的是，通过社区和各界的努力，我们看到了老年食堂的饭不仅暖胃还暖心。（中国社区网 罗婷综合整理）
